El Tracte
El Tracte
El Tracte, betyder handshake (håndslag) har fået sit navn da Peter beseglede købet af sin første vinmark med et håndslag.
Håndplukkede druer. 100% Carinyena
Har ligget 6 mdr. på nye franske barriques (225 ltr.)
En kompleks vin, noter af mørke bær, mint og lakrids. Tanninrig men ikke skarp
Åbnes 1 time før den nydes.
Vinen kan ligge i op til 20 år.
El Tracte / 2017
Det första steget i projektet Bell Cros togs i september 2017. Efter ett äkta katalanskt handslag (”el tracte”) tog Bell Cros över den mark som paret Joan och Maria hade brukat under 40 år. I köpet ingick 4 000 kg druvor av sorten Carinyena – druvor som nu blivit ett vin i begränsad upplaga.
VINTYP Rött vin
DRUVOR 100 % handplockade Carinyena
VINMAKARE Joan Asens
VINRANKORNAS MEDELÅLDER 45 år
SMAKNOTER Färgen är intensiv med stort djup och ljusare skiftningar. Täta och komplexa aromer av mörka bär, mint och lakrits framträder mot bakgrundsnoter av viol. Känslan i munnen är mycket frisk och tanninerna tydliga men inte skarpa.
SERVERINGSFÖRSLAG Passar utmärkt till olika kötträtter. Öppna flaskan 30 minuter före servering och servera vinet vid en temperatur på 13–17 °C.
Læs mere om El Tracte